食物中毒商家不承担责任怎么办

商家不承担食物中毒责任可依法追责。依据《消费者权益保护法》等，商家需对食品安全负责，不承担责任将面临法律追究，可能导致消费者健康受损且无法获得应有赔偿。
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食物中毒商家不担责，常见处理方式有协商、调解、申诉、诉讼。应先尝试与商家协商，无果后寻求消费者协会调解，或向卫生、工商部门申诉，必要时可向法院提起诉讼。
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商家不担责可追责。操作如下：1. 保留证据，如发票、食品样本；2. 与商家协商，要求赔偿；3. 协商不成，找消费者协会调解或向卫生、工商部门投诉；4. 若仍无法解决，准备材料向法院起诉，要求赔偿医疗费、误工费等。